Milyen ételeket kell enni magas vérnyomás esetén
Magyarországon a diagnosztizált hipertóniás betegek csaknem 3,5 millióan vannak, és körülbelül egymillióra tehető azon érintettek száma, akik nem részesülnek kezelésben — ismerteti a statisztikákat Veresné dr.
Bálint Márta, a Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék vezetője. A hipertónia kialakulásában a genetikai háttér és a stressz mellett a megnövekedett testsúly, a mozgásszegény életmód, a magas sóbevitel, a dohányzás és a mértéktelen alkoholfogyasztás játszik szerepet.
A szakember hozzáteszi: a testsúlygyarapodás nemtől és kortól függően megemeli a vérnyomást.
Egyértelmű összefüggés van tehát a nagyszámú hazai érintett és aközött, hogy Magyarországon a felnőtt lakosság kétharmada túlsúlyos vagy elhízott.
Érdemes tudni, hogy a plusz kilók eloszlása is informatív; a has- és deréktájra rakódó túlsúly nagymértékben összekapcsolódik a magas vérnyomással és az anyagcserebetegségekkel. Bálint Márta elmondta, önmagában az étkezés megreformálása nem elegendő a probléma kezelésére, illetve nem is javasolható, hogy valaki orvosi kontroll nélkül tartsa kordában a vérnyomását.
A káliumban gazdag étrend segít a vérnyomás csökkentésében
Enyhe hipertónia esetén ugyanakkor sokat jelenthet, ha megválogatjuk, mi kerül a tányérunkra — hangsúlyozza. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének MDOSZ egészségmegőrző táplálkozási ajánlása kétféle étrendet emel ki a probléma kezelésére; az úgynevezett DASH Dietary Approaches to Stop Hypertensionvalamint a mediterrán milyen ételeket kell enni magas vérnyomás esetén egyaránt segíthetnek a vérnyomás normalizálásában, késleltethetik a gyógyszeres kezelés bevezetését — fogalmaz a szakember, elsőként a hozzáadott só csökkentésének szükségességét említve.
A mértéktelen konyhasófogyasztás bizonyítottan összefüggésbe hozható a magas vérnyomás kialakulásával, hazánkban mégis a napi maximum 5 gramm vagyis 1 csapott teáskanál helyett átlagosan kétszer, háromszor több sót fogyasztunk — emlékeztet a tanszékvezető, hozzátéve, hogy az ajánlást azért is nehéz betartani, mert a szervezetünkbe jutó sómennyiség kétharmadát készételek formájában fogyasztjuk el.
A legtöbb hozzáadott só a sajtokban, a felvágottakban és a kenyérben van — figyelmeztet, ezért az egészséges embereknek is előnyösebbek a sócsökkentett termékek. Ezek megjelenését nagymértékben segítette a hazánkban három éve sikeresen záruló Stop só program.
Kapcsolódó cikkek
A magas vérnyomással veszélyeztetetteknek vagy érintetteknek pedig a csökkentett nátriumtartalmú só vásárlását ajánlja. Jótékony hatásaik miatt a DASH és a mediterrán diéta minden étkezése tartalmaz zöldséget vagy gyümölcsöt. Az ezekben jelentős mennyiségben található káliumnak ugyanis vérnyomásszabályozó hatása van — ismerteti a szakember.
- Igazi magas vérnyomás
- Villámgyors, ropogós kókuszos csiga — Leveles tésztából, maradék tojásfehérjéből készül Sajnos sokan küzdenek magas vérnyomással, a hipertónia az egész világon népbetegségnek számít, amely, ha nem vesszük komolyan, súlyos szövődményekhez vezethet.
Az ajánlások minimum napi 40 dkg zöldségről és gyümölcsről szólnak, és fontos, hogy naponta legalább egyszer nyersen fogyasszunk zöldséget vagy gyümölcsöt. Ezek élelmirost tartalmukkal hozzájárulnak a hamarabb jelentkező jóllakottság érzethez, ezzel az elhízás megelőzéséhez.
Emellett a bennük lévő fitonutriensek antioxidáns hatásúak, amelyek hozzájárulnak az ér egészségének megtartásához. A szakember szerint nem érdemes elfelejtkezni a hüvelyesekről pl.
- Magas vérnyomás kezelés neurózis esetén
- Magas vérnyomás - Mit ehet, és mit kerüljön el?
- A törlés kéréséig
- 7 isteni étel, ami csökkenti a vérnyomást - A szívet is óvják | Femcafe
- 10 szuper étel, ami felveszi a harcot a magas vérnyomással - Egészség | Femina
A zsiradékok közül egyértelműen a hidegen préselt extra szűz olívaolajat javasolja, mely mindkét említett diétának az alapját jelenti, hiszen többek között kedvezően befolyásolja az érfal endothel funkcióját azaz az értágító és érszűkítő tényezők fenntartását, és ezzel a vérnyomás normalizálását ; továbbá magas vérnyomás esetén a lenmagolaj fogyasztása is hasznos, melynek alfa-linolénsav tartalmát további aktív omega-3 zsírsavakká tudja alakítani a szervezet.
Bátran használjuk salátákhoz, de pirítósra vagy natúr joghurtba csepegtetve is nagyon finom — mondja Bálint Márta. Értékes zsírsavaik és jelentős vitamintartalmuk miatt érdemes olajos magvakat is tartani a kamrában, az ajánlások szerint a napi adag annyi, amennyi egy zárt markunkban elfér.
Leveles zöldek
Hipertónia esetén a vörös húsokat csupán havi egy-két alkalommal javasolják fogyasztani, nagyon fontos lenne azonban, hogy hetente néhányszor hal kerüljön az asztalra.
A milyen ételeket kell enni magas vérnyomás esetén, ha mélytengeri fajtákat választunk makréla, szardínia, hering, lazac, tonhalmelyeket akár konzerv formájában is beiktathatunk az étrendünkbe — ez esetben a plusz sózásra nincs szükség.
A halak a vér koleszterinszintjének mérsékléséért, az érfalak rugalmasságáért felelős omega-3 zsírsavak miatt jelentősek, hatásukra csökken az érelmeszesedés és szívinfarktus kialakulásának kockázata. Magas vérnyomás esetén sem kell lemondanunk a finomságokról: a 60 százaléknál magasabb kakaótartalmú csokoládéból pl.
A gabonaféléket sem kell kiiktatni az étrendből, a bennük lévő B, B6-vitaminok és a folsav fontosak az erek egészségesen tartásához, de a magas rosttartalmú teljes kiőrlésű termékeket válasszuk, lehetőség szerint minél kevesebb hozzáadott cukorral és felhasznált zsiradékkal.
